Nagy ízvadászat
Idén is folytatódik a Nagy Ízvadászat, a 24 Óra gasztronómiai sorozata.
Pályázzon kedvenc receptjével!
Tejszínes-boros hagymaleves
Hozzávalók:
- 2 db Knorr csirkehúsleves kocka
- 2 közepes fej vöröshagyma
- 10 dkg póréhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál liszt
- 1 dl tejszín
- 2 dl fehérbor
- 5 dkg margarin
- szerecsendió
- fehérbors
- 5 dkg füstölt sajt
- 2 szelet rozskenyér
- 1 kis csokor metélőhagyma.
A vékony szeletekre vágott vörös- és póréhagymát, a zúzott fokhagymát olvasztott margarinon üvegesre pároljuk, fûszerezzük szerecsendióval, fehérborssal. Rászórjuk a lisztet, röviden pirítjuk, 8 dl vízzel és a borral felöntjük. Beletesszük a csirkehúsleves kockákat és a tejszínt, készre forraljuk. A rozskenyérbõl pogácsaszaggatóval 3-4 cm átmérőjű köröket szúrunk ki, vékonyan megkenjük vajjal, reszelt sajttal meghintjük, és grillsütőben pirosra sütjük. Tálaláskor a leves tetejére tesszük a sajtos pirítósokat, és finomra vágott metélhagymával hintjük meg.
Beküldő: Ruzics Imre Róbertné, OROSZLÁNY
